La Boulangerie & cie, le pain dans tous ses états
Située aux portes du Vieux Nice, en face de la Promenade du Paillon, La Boulangerie & cie est devenue le rendez-vous de tous ceux qui apprécient le pain. Le pain authentique, qui respecte la tradition. S’y retrouvent aussi les amateurs de viennoiseries, de pâtisserie et de bons sandwiches.
Sucré, Salé
Le pain
Il y en a pour tous les goûts. Pain traditionnel ou pains spéciaux (au curcuma, à l’épeautre, au seigle, aux céréales, aux noix…), ils sont tous préparés à base de farines françaises, issues d’une culture raisonnée. Façonnés à la main et cuits sur place, ils dégagent, tôt le matin, une agréable odeur que les gourmands et les épicuriens associent immédiatement à un petit-déjeuner à la française. Ensuite, c’est tout au long de la journée et de ses envies, qu’on le savoure. Car un bon pain se déguste et participe de la réussite d’un en-cas comme d’un dîner gastronomique. Il est irremplaçable.
Les viennoiseries
Elles sont typiquement françaises et le reste du monde nous les envie. Toutes faites maison, sans arôme artificiel, sans huile de palme, sans colorant ni conservateur, elles privilégient le beurre AOP et des farines françaises.
Dès le matin, et jusqu’au soir, on se laisse tenter par les croissants (au beurre bien sûr), les pains au chocolat (ou chocolatines), les pains aux raisins et toutes ces douceurs auxquelles il est difficile de résister.
Les pâtisseries
Pourquoi résister à la tentation ?
Tartelettes aux fruits, choux, éclairs, religieuses, tropéziennes, Paris-Brest… les pâtissiers de La Boulangerie & cie proposent un large choix aux becs sucrés. Du fait maison uniquement, avec des produits frais et français. On peut aussi leur faire confiance pour réaliser de superbes pièces montées et pour, au fil des saisons, imaginer la pâtisserie emblématique de la Saint-Valentin, Pâques, Noël…
Sur commande
Présente pour toutes les occasions, de la simple réunion familiale au grand banquet d’un mariage, la Boulangerie & cie et ses artisans boulangers se chargent, sur commande, de préparer votre buffet (pains surprise, petits fours… salés et sucrés), ainsi que la pièce montée qui restera dans toutes les mémoires.
Le snacking
Elle est conviviale, la terrasse de La Boulangerie & cie. On s’y installe pour prendre le petit-déjeuner, pour grignoter sur le pouce à la pause de midi ou pour s’octroyer un moment de détente, en solo, entre collègues ou entre amis. On opte pour l’une des salades proposées (niçoise ou de pâtes), pour un pan-bagnat (avec la vraie recette d’aqui) ou pour un sandwich végétarien ou pas. Il faut absolument goûter celui baptisé « le parisien », une ficelle jambon/fromage, un délice ! Le tout, accompagné d’eaux plates ou aromatisées, de jus de fruits, de sodas et de café.
Le parisien, un délice !
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